Gran Almazara dedicada a San Amador. Patrón de Martos.
Dentro del núcleo urbano marteño se levanta este edificio de singular arquitectura
llena de equilibrio y también sobriedad. El prcioso azulejo de San Amador, elevado
sobre la Ciudad de Martos, nos regala un toque sublime en la estructura sencilla y tan perfecta
en su composición.
Y de nuevo, como ayer, el Aceite de Oliva de Martos. Color poderoso, aromas inmensos
y sabores que enamoran. Aceite que entronca con la Venerable Tucci y con la Colonia
Augusta Gemella. Para después continuar su camino en el Reino Visigodo y seguir el sendero
de la admirable Cultura del Islam en esta tierra fértil. Cultura y Civilización amante, protectora
y creadora de un Aceite de oliva excepcional.